Margarita Rezept: Frozen Margarita für zwei Personen
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Sommer, Sonne, gute Freunde – und zwei eisgekühlte Margaritas auf dem Tisch. Viel mehr braucht es manchmal nicht. Die Margarita gehört zu den bekanntesten Cocktails überhaupt und verbindet kräftigen Tequila mit frischer Limette, fruchtigem Orangenlikör und einer angenehmen Süße.
Dieses Margarita Rezept für zwei Personen ist allerdings keine klassische Margarita aus dem Shaker, sondern eine besonders erfrischende Frozen Margarita. Das Eis wird direkt mit den Zutaten im Mixer zerkleinert. Das Ergebnis ist ein wunderbar kalter, leicht cremiger Drink, der gerade an warmen Tagen hervorragend passt.
Dabei sollte man darauf achten, dass der Mixer Eis zerkleinern kann. Andernfalls kann man das Gerät damit überfordern bzw beschädigen.
Margarita Rezept für 2 Personen
Zutaten
- 60 ml Tequila Reposado, zum Beispiel 1800 oder eine vergleichbare Qualität
- 60 ml frisch gepresster Limettensaft
- 30 ml Cointreau oder Grand Marnier
- 1 EL Agavendicksaft
- ca. 24 Eiswürfel
Zubereitung
Die Zubereitung könnte einfacher kaum sein:
- Die Eiswürfel hinzufügen.
- Tequila, frisch gepressten Limettensaft, Orangenlikör und Agavendicksaft in einen leistungsfähigen Mixer geben.
- Alles so lange mixen, bis das Eis fein gecrusht ist und eine gleichmäßig kalte, leicht cremige Konsistenz entsteht.
- Die Frozen Margarita auf zwei Margarita-Gläser verteilen.
- Sofort servieren und genießen.
Wer möchte, kann den Glasrand vorher mit einer Limettenhälfte befeuchten und anschließend in Salz tauchen. Der Salzrand ist bei der Margarita ein echter Klassiker und kann die Aromen des Cocktails zusätzlich hervorheben.
Wir bevorzugen übrigens einen guten Tequila Reposado für unsere Margaritas. Für Tequila pur empfiehlt mein Mann, noch eine Stufe höher, den 1800 Anejo zu "sippen".
Wie schmeckt eine Margarita?
Eine gute Margarita lebt vom Zusammenspiel verschiedener Geschmacksrichtungen.
Der Tequila bringt eine charakteristische, leicht erdige und würzige Note mit. Die frisch gepresste Limette sorgt für Säure und Frische, während Cointreau oder Grand Marnier eine fruchtige Orangennote beisteuert. Der Agavendicksaft nimmt der Säure etwas die Schärfe und sorgt für die gewünschte Balance.
Durch das viele Eis wird der Drink gleichzeitig angenehm kalt und etwas milder.
Das Ergebnis ist ein Cocktail, der frisch, fruchtig, leicht säuerlich, süß und gleichzeitig kräftig schmeckt. Genau diese Mischung macht die Margarita so beliebt.
Margarita lieber süßer? Kein Problem
Die perfekte Margarita ist letztlich eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Wer seinen Cocktail gerne etwas süßer trinkt, kann einfach etwas mehr Agavendicksaft verwenden. Dadurch lässt sich die Süße sehr unkompliziert anpassen.
Eine interessante Alternative ist frisch gepresster Zitronensaft. Zitrone schmeckt etwas anders als Limette und kann je nach Sorte weniger aggressiv säuerlich wirken. Wer also mit Limettensaft nicht ganz glücklich wird, kann hier durchaus experimentieren.
Und für einen heißen Sommertag gibt es noch eine weitere Variante: Ein kleiner Schuss Orangensaft macht die Margarita fruchtiger und etwas weniger kräftig. Gleichzeitig passt die zusätzliche Orange hervorragend zum verwendeten Orangenlikör.
Natürlich gilt dabei: Je mehr Saft und Eis hinzukommen, desto stärker verändert sich der Charakter des ursprünglichen Cocktails.
Warum gute Zutaten bei einer Margarita wichtig sind
Bei einem Cocktail mit wenigen Zutaten gibt es wenig, hinter dem sich schlechte Qualität verstecken kann.
Gerade bei einer Margarita lohnt es sich deshalb, auf die einzelnen Zutaten zu achten.
Frisch gepresster Limettensaft ist praktisch Pflicht. Fertiger Limettensaft aus der Flasche kann bequem sein, erreicht aber normalerweise nicht die Frische und das Aroma einer frisch ausgepressten Limette.
Auch beim Tequila sollte man nicht zum billigsten Produkt greifen. Ein guter Tequila bringt wesentlich mehr Aroma mit und macht sich in einem Cocktail bemerkbar.
Für diese Frozen Margarita verwenden wir Tequila Reposado. Reposado bedeutet, dass der Tequila nach der Destillation für eine gewisse Zeit in Holzfässern gelagert wird. Dadurch entwickelt er zusätzliche Aromen und ist meist etwas runder und weicher als ein junger Blanco-Tequila.
Was bedeutet eigentlich Tequila Reposado?
Tequila wird aus der Blauen Weber-Agave hergestellt, die insbesondere im mexikanischen Bundesstaat Jalisco eine große Rolle spielt.
Die Agaven werden über mehrere Jahre kultiviert, bevor sie geerntet werden. Für die Herstellung des Tequilas werden die Herzen der Agaven – die sogenannten Piñas – verarbeitet. Nach dem Garen werden die Zucker gewonnen, anschließend vergoren und destilliert.
Beim Reposado kommt danach noch die Fasslagerung hinzu. Das Wort „Reposado“ lässt sich sinngemäß mit „ausgeruht“ übersetzen.
Das Fass gibt dem Tequila zusätzliche Aromen und verändert seinen Charakter. Genau diese etwas weichere, rundere Art gefällt vielen Menschen besonders gut in einer Margarita.
Margarita für die nächste Sommerparty
Kaum ein Cocktail passt besser zu einer Sommerparty, einem Grillabend oder einem entspannten Abend auf der Terrasse.
Die Frozen-Variante hat dabei einen zusätzlichen Vorteil: Sie lässt sich relativ schnell zubereiten und wird direkt eiskalt serviert.
Besonders schön ist es, wenn alle Zutaten bereits vorbereitet sind und die Margaritas frisch gemixt werden. Limetten können schon vorher halbiert oder geviertelt werden, die Gläser stehen bereit und der Tequila sowie der Orangenlikör warten gut gekühlt auf ihren Einsatz.
Dann dauert es nicht lange, bis zwei eisgekühlte Margaritas vor den Gästen stehen.
Und spätestens beim ersten Schluck versteht man, warum dieser Cocktail seit Jahrzehnten nichts von seiner Popularität eingebüßt hat.
Einfach, aber herrlich erfrischend und spritzig
Eine Margarita braucht keine lange Zutatenliste.
Tequila, Limette, Orangenlikör, etwas Süße und jede Menge Eis reichen vollkommen aus.
Gerade deshalb kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Frische Limetten, ein guter Tequila und ein hochwertiger Orangenlikör machen aus einem einfachen Mix einen richtig guten Cocktail.
Unsere Frozen Margarita ist besonders an warmen Sommertagen eine hervorragende Wahl – egal ob zum Grillen, bei einer Gartenparty oder einfach für einen entspannten Abend auf der Terrasse.
Nur eines sollte man dabei nicht vergessen: Auch wenn die Margarita durch Eis und Limette wunderbar erfrischend und leicht trinkbar wirkt, steckt ordentlich Alkohol im Glas. Man mag das nicht sehr deutlich schmecken, aber Margaritas haben es in sich. Deshalb sollte man sie mit Bedacht genießen und nicht unterschätzen.